Masa de galletas de azúcar básica
Ceci
febrero 16, 2021
Estas galletas son simples y riquísimas. Mantienen la forma perfectamente, lo que las hace ideales para hacer galletas decoradas.
Esta receta es de masa con sabor a vainilla. Pero puedes saborizarla con la esencia que prefieras.
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Ingredientes
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| 350 grs harina | |
| 1 cucharadita polvo de hornear | |
| 220 grs manteca a temperatura ambiente | |
| 1 huevo grande | |
| 2 cucharada esencia de vainilla | |
| Una pizca de sal | |
| Para decorar: confites, coco rallado, chocolate, granas, glaseado, fondant... | |
| 100 grs azúcar |
Pasos a seguir
1.
Prepara la masa
Comienza mezclando la manteca, a temperatura ambiente, con el azúcar, hasta obtener una textura cremosa y suave.
En un bowl a parte, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agrega y bate el huevo y la esencia de vainilla integrándolos a la primera mezcla. Luego, comienza a incorporar los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados.
Personalmente, prefiero hacer la masa el día anterior y dejarla cubierta con papel film, reposando en la nevera. Puedes también hacerla en el mismo día y dejarla enfriar al menos por 2 horas.
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2.
Precalienta el horno, corta las galletas y hornea
Precalienta el horno a 180°C. Saca la masa de la nevera. Divídela en 2 para que te sea más fácil de trabajarla.
Estira la masa, aproximadamente a 3mm de grosor. Luego corta las formas de las galletas, y colócalas en una bandeja con papel para horno y cocina por 8-10 minutos.
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3.
Deja enfriar las galletas
Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de decorarlas con tus toppings favoritos.
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2 comentarios
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Ceci
Si Cris, además de ricas, son muy buenas para decorar ya que se mantiene la forma muy bien. Solo hay que tener en cuenta no pasarse con el horneado para que no queden duras, y que al enfriar se endurecen un poquito más.
Gracias por comentar! 🙂
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Muy fácil para preparar la masa de las galletas .Es verdad..,.con la misma receta hago las de Navidad agregándole jengibre ,canela y otras veces ralladura de limón!