Granola al horno

enero 14, 2021

1:15 hora

fácil

6

¿Qué te gusta comer para desayunar? ¿Eres más de opciones saladas o dulces?

En mi caso soy de comidas saladas más que de dulces, incluso para los desayunos. Pero hay días en los que me apetece algo más fresco, frutal y dulce, y esta granola cumple con todos los requisitos. Además es muy fácil y rápida de preparar.

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Ingredientes

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	1 y 1/2 tazas copos de avena
	1/2 taza copos de espelta (la espelta es un cereal, de la familia del trigo)
	1 taza nueces crudas y semillas (en este caso elegí almendras. avellanas y semillas de girasol)
	Una pizca de sal marina
	2 cucharadas miel
	2 cucharadas coco rallado
	1/2 cucharadita canela
	3 cucharadas Aceite de Oliva Extra Virgen (AOVE)

Pasos a seguir

1.

Prepara el horno y la bandeja

Precalienta el horno a 180°C. Prepara una bandeja para horno con papel antiadherente.

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2.

Mezcla lo ingredientes y espárcelos en una bandeja

En un bowl, añade los ingredientes secos, exceptuando el coco, y mezcla bien. Agrega el AOVE y la miel. En la bandeja previamente preparada, extiende la mezcla con la ayuda de una cuchara o espátula para dejarla pareja.

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3.

Hornea la granola

Si tu horno tiene ventilador, reduce la temperatura a 160°C. Lleva la granola al horno y cocina hasta que quede ligeramente dorada y tostada (dependiendo del horno, entre 35-40 minutos). Dale la vuelta a mitad de cocción. En este momento agrega el coco.

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4.

Remueve del horno y guarda

Saca del horno y deja enfriar bien. Una vez fría, quedará más seca y crocante. Ahora es momento de romper la granola en trozos como más te guste, y guardar en frascos herméticos.

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Notas

-Es importante cocinarla a horno moderado para evitar que se queme y para que quede crocante.

-Esta granola puede durar entre 1 semana y 10 días en un contenedor hermético.

-Puedes agregar frutas deshidratadas, otros frutos secos o semillas.

-Si prefieres, puedes usar otros aceites como el de coco o de girasol.

-Si te gusta más dulce, añade una cucharada extra de miel, o utiliza azúcar sin refinar o jarabe de arce.