Galletas integrales de coco
Ceci
enero 22, 2021
Si te gusta el coco, no puedes dejar de probar esta receta.
Estas galletas son húmedas y blandas en el interior, y crujientes por fuera y con mucho sabor a coco.
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Ingredientes
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| 5 claras de huevo (medianos) | |
| 50 grs azúcar glas | |
| 2 cucharada harina (yo uso harina integral) | |
| 170 grs coco rallado | |
| Unas cucharadas de dulce de leche. |
Pasos a seguir
1.
Precalienta el horno y prepara una bandeja
Precalienta el horno a 180˚C.
Prepara una placa para horno con papel para hornear.
Marcado como completo
2.
Mezcla los ingredientes
Con una batidora eléctrica o batidor manual, mezcla las claras de huevo hasta conseguir una textura espumosa (como un baño de burbujas). Añade el azúcar, harina, coco y mezcla hasta lograr una textura pegajosa.
Marcado como completo
3.
Da forma a las galletas
Con las manos húmedas, haz aproximadamente 10 o 12 bolitas (dependiendo del tamaño que quieres las galletas) y luego presiona suavemente para darle forma a las galletas sobre la placa para horno. Para evitar que la mezcla se pegue mucho, moja tus manos con frecuencia y déjalas húmedas cuando estés moldeando las galletas.
Marcado como completo
4.
Hornea las galletas
Hornea de 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
Cuando estén listas, saca del horno y reserva hasta que se enfríen antes de servirlas.
Marcado como completo
Notas
-Si te gusta aún más dulce, úntalas con un poco de dulce de leche.
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